USAライス連合会

レシピコンテスト開催決定！「カルローズ」×「カレー」のレシピを募集します！
2012年6月1日スタート

カレーとのコラボで、カルローズの特長を引き立てるオリジナルレシピを募集いたします。

　アメリカ米の普及・啓発を行うUSAライス連合会では、2012年6月1日（金）より、『2012 カルローズ夏カレー eレシピコンテスト』を開催します。前回2011年実施の同コンテストでは、300を超えるたくさんのレシピのご応募をいただきました。今回はその第2弾です！
　最優秀賞には賞金10万円他を進呈。そして、優秀作品50点（予定）は、2012年カルローズ夏カレー デジタルブックとして収録いたします！

　「軽い食感」が魅力のカルローズは、パスタ感覚やサラダ感覚で調理いただけるおコメです。「香り・味を吸収しやすい」「ドレッシングやソースとの相性が良い」「冷たくても食感が良くおいしい」「アルデンテ感が出しやすい」などの特長があります。

　スパイスやハーブで独特のフレーバーを楽しむカレーは、和・洋・中華を問わず、さまざまな料理に登場します。スープカレーやトマトカレー、冷たいカレーなど、新しいカレー料理が常に話題に上りますが、ドレッシングやソースなどにもカレー風味は欠かせません。

　今回のコンテストでは、一般的な「カレーライス」にとどまらず、カルローズの特長が活きる独自の「カルローズ」×「カレー」レシピを募集します。スパイスやハーブの使い方、素材の組み合わせ法、色味やトロ味加減、夏だから冷製も、メインディッシュではなくサラダや前菜にも、などなど、自由な発想でレシピを創作してください。カルローズだから、もっとおいしくなる、そんな「カルローズ」×「カレー」のコラボレーションをお待ちしています。

　当コンテストでは「カレー・スパイス伝道師」として、広く深く「カレー」の魅力をご存知の渡辺玲氏に、監修と審査をお願いしています。

■審査員のご紹介　渡辺 玲 氏
東京生まれ。早稲田大学卒業。料理研究家、調理人、著述業、オーガニック系食品開発業ほか。著作に『旬のかんたんスパイスカレー』（アスペクト刊）、『カレー大全　カレー伝道師の160話』（講談社刊）、『カレーな薬膳』（晶文社刊）など。テレビ・ラジオ・雑誌等への出演執筆監修・店舗プロデュース・講演・カレー以外も含めた食品の商品開発等、多角的に活躍中。インドへの渡航歴は20回以上。

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　　（ご応募には、レシピコンテストへの参加が条件となります。）
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　　/curry2012/
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『2012 カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト』　応募要項