アウトドアシーズン到来、BBQで楽しむおコメ料理はカリフォルニア米「カルローズにおまかせ」！晴海ふ頭公園内のO.GARDEN GRILL 2024春のBBQプラン＆カフェメニュー
本格的なアメリカンBBQを楽しめる施設「O.GARDEN GRILL」(東京都中央区晴海5丁目8 都立晴海ふ頭公園内／運営：株式会社あおぞら)は、2024年3月23日「桜まつり※」開始に合わせてBBQプランを一新、カリフォルニア米「カルローズ」を使用したスープやサラダなど、アウトドアでも喜ばれるおコメ料理が提供されます。BBQを利用した方には「QRコード付きレシピカード」を配布、当連合会のHPのレシピページにリンクし、カルローズのレシピを見ることができます。
(※「桜まつり」の開催は2024年4月5日までですが、BBQプランでのカルローズメニューとレシピカード配布は通年で継続されます。)
◇夏季にはスープでなくライスサラダなどに変更の予定。通年でカルローズを使ったメニューが登場します。
これに先駆け、同施設内の「O.GARDEN CAFÉ」では、3月1日からカルローズを使った新メニュー、タコライスを販売しています。BBQと合わせて、カルローズの魅力を味わえる機会がさらに拡がりました。
USAライス連合会(本部：米国バージニア州)は、カルローズならではの魅力を発揮できる数々のメニュー開発の中で、一昨年からアウトドア需要にも注力、BBQやキャンプシーンで楽しめるおコメとして、アウトドア料理家の方々にも高評価をいただいています。
カルローズは炊飯せずに、生コメから作るライス入りのスープや、おコメを茹でて使うサラダ、パエリアのように炒めて煮込む調理にも向いており、他の食材の旨みを吸収してもベトつかずアルデンテの粒感が楽しめるのが特長です。
アウトドアレジャーの定着とともに、野外での調理体験や「キャンプ飯」に魅力を感じる方々が増え続ける中、アウトドア市場でのカルローズの汎用性と魅力、新しいおコメ料理を提案していきます。
■カルローズ～多様性と汎用性に富んだおコメ～
日本米に代表される「短粒種」と「長粒種」の中間にあたる「中粒種」で、双方の良い特長を併せ持っています。
軽い食感でオイルとの相性も良く、ドレッシングやスープに合わせてもべとつかず、粒感が損なわれないため、チャーハンやカレーの他にサラダやリゾット、デザートなど様々な料理に活用されています。炊飯の他に、茹でる・炒めて煮込むなどの調理方法に対応し、アウトドアでも活用されています。
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ＵＳＡライス連合会日本代表事務所 電話 03-3292-5507 メール info@usarice-jp.com
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ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。