USAライス連合会

セント レジス ホテル 大阪のイベントでアメリカ食材を堪能。カリフォルニア生まれのおコメ「カルローズ」の“ストリートフード”が登場

セントレジス・ワイン＆ジャズフェスティバル – テイスト・オブ・アメリカ／10月27日～29日

猛暑だった夏もようやく終わり、食と芸術の秋がやってきます。セント レジス ホテル 大阪(The St. Regis Osaka) ［所在地：大阪市中央区本町3-6-12］では、アメリカ食材とカルチャーを紹介するイベント、「セントレジス・ワイン＆ジャズフェスティバル – テイスト・オブ・アメリカ」（10月27日～29日）が開催されます。
当イベントでは、カリフォルニア米「カルローズ」を使用したメニュー、「アラスカ産シーフード カルローズライスボウル」がストリートフード(※)として提供されます。
(※フードトラックに代表されるアメリカの屋台料理、手軽で美味しい人気のメニュー)

 

	「アラスカ産シーフード カルローズライスボウル」※ドリンクやフードはチケット制でお気軽にお楽しみいただけます。

ジャズの生演奏に耳を傾け、アメリカを代表するワインやクラフトビールなどをアメリカのストリートフードとともに愉しむ、3日間限定の音楽と食の祭典。フレンチレストラン「ル ドール」1階・2階および本町ガーデンシティ1階エントランスホールにて開催されます。

 

「セントレジス・ワイン＆ジャズフェスティバル – テイスト・オブ・アメリカ」概要

同ホテルでは、これに先立ち、「アメリカン クラフトビア フェスト」／9月15日～10月15日も開催中です。


フレンチレストラン「ル ドール」ル・ビストロが、期間限定でアメリカンダイナーに。映画の中に登場するような豪快でポップなアメリカンスタイルの料理とクラフトビールを堪能できます。カルローズを使用した「ブーダンボール」や「カルローズピラフ」が提供されています。
●レストラン概要とプラン・予約サイト
https://www.ruedor.stregisosaka.com/our-menus

庶民的なアメリカンダイナーのメニューやストリートフードが洗練された「ホテルグルメ」に。この機会にラグジュアリーな空間で提供されるアメリカの食と文化を満喫してください。

 

全米ライス月間（National Rice Month）

アメリカでもハロウィンに向けて様々なイベントが目白押し、毎年おコメの収穫時期にあたる9月は全米ライス月間(National Rice Month)として、9月～10月に多彩なプロモーションを展開しています。
●USAライス連合会本部サイト（英語）
https://www.usarice.com/news-and-events/publications/usa-rice-daily/article/usa-rice-daily/2022/08/31/kick-off-national-rice-month-the-rice-way

カリフォルニア生まれの中粒種のおコメ「カルローズ」は、前菜からメイン、デザートまで幅広く活用できるヘルシー食材として、シェフからも注目されています。
●カルローズのレシピ集
https://usarice-jp.com/recipe/index.html

■カルローズとは？
「カルローズ」はカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本米に代表される「短粒種」とタイ米等で知られる「長粒米」の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。
→カルローズの詳細はこちら

ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。