USAライス連合会

USAライス連合会『作って食べて体験！カルローズ料理教室』を7月から12月まで開催 アメリカ料理とイタリア料理／プライベートレッスンとオンライン配信

ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州)は、カリフォルニア生まれの中粒種のおコメ「カルローズ」の消費者向け料理教室を企画、本年7月から12月までの半年間で、対面とオンライン配信を含め約500名を対象とした調理体験PRを展開いたします。講師にはアメリカ料理のsachi先生(ニキズキッチン所属※)とイタリア料理のKEITA先生を起用、各々の料理教室で少人数対象のアットホームなレッスンを毎月1回実施します。オンラインレッスンには毎回約100名様をご招待いたします。
人気の料理教室を介して、カルローズの特長が活きる調理方法や汎用性を、実際に作って食べていただく機会を提供し、より多くの方々に新しいおコメ料理を体験していただくことを目的としています。当連合会としては初の定期に開催する料理教室となります。

カルローズは軽い食感でリゾットやスープ、ライスサラダなどに向いています。両先生にはこれまでもカルローズの特長と使いやすさをポイントに、おコメ料理の幅が広がる数々のオリジナルレシピを開発していただいています。


プライベートレッスンのスケジュールは以下の通りです。
 

●KEITA先生のイタリア料理教室　(定員6～8名)
【実施日】
7/2(日)、　8/5(土)、　 9/24(日)、　10/21(土)、　11/3(金)、　12/3(日)
【メニュー】
リゾット・ライスサラダ・おコメのデザート
＜KEITA先生プロフィール＞
料理家／『Casa K横浜』 代表
イタリア郷土料理をベースに、身近な食材を使い、自宅で簡単に作れるイタリア料理を提唱。料理教室の運営から出張料理、テレビや雑誌等、メディアでの調理指導やフードコーディネート、レシピ開発など、多方面で活躍。タリアオーガニックブランド『アルチェネロ』アンバサダーも務めている。
instagram：https://www.instagram.com/keitacooks/

●sachi先生のアメリカ料理教室（ニキズキッチン）　(定員8名)
【実施日】
7/24(月)、　8/25(金)、　 9/23(土)、　10/28(土)、　11/25(土)、　12/2(土)
【メニュー】
ライスサラダ・ガンボ・フライドライス
＜Sachi先生プロフィール＞
12歳から12年間アメリカで暮らす。大学卒業後はニューヨークの「French Culinary Institute」で調理と製菓を学ぶ。現在はニキズキッチンでアメリカ料理を教える傍らテレビ番組のフードコーディネート、フードプロデューサー、レストランやデパートのメニュー開発や広告用の料理制作、専門学校講師など活動の場は多岐にわたる。※ニキズキッチンは、40ヶ国以上の国の方のご自宅で料理を習うことのできる料理教室
Webサイト：https://www.nikikitchen.com/

■プライベートレッスンのお申込み方法

● sachi先生のアメリカ料理教室 (東京)
ニキズキッチンの予約フォームからお申込みください。
※お申込みにはニキズキッチンの会員登録<無料>が必要です
各レッスン実施日の２か月半から３か月前に、ニキズキッチンのサイトで募集が始まり、予約が可能となります。初回7月24日（月）は、既に予約終了となっておりますので、ご了承ください。
詳細はこちら

〇参加者には特典としてカルローズサンプル米と両先生監修のレシピブックをご提供いたします。
〇後日ご自分の作品を投稿していただいた方には別途プレゼントを用意しています。
〇参加費については、上記各先生のお申込みサイト・アカウントにてご確認ください。

■ライブ配信オンライン料理教室

プライベートレッスンとは異なるメニューを、Zoom又は Instagramでライブ配信いたします。
一回の配信で100名様程度の視聴を予定しています。

開催・配信スケジュールは以下の通りです
● sachi先生：　8/27（日）、10/29（日）、12/3（日）
● KEITA先生： 9/9（土）又は　9/10（日）

■ライブ配信オンライン料理教室のお申込み方法

● sachi先生のアメリカ料理教室
お申込み方法は、上記プライベートレッスンと同様、ニキズキッチンの予約フォームからお申込みください。募集開始日については、ニキズキッチンにお問い合わせください。

● KEITA先生のイタリア料理教室
お申込み方法は、USAライス連合会のウェブサイトに約２か月前にアップしますので、ご確認ください。

【料理教室についての情報はこちら▶カルローズを楽しもう にて、随時更新してまいります。】

 

■カルローズとは？
「カルローズ」はカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本米に代表される「短粒種」とタイ米等で知られる「長粒米」の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。
→カルローズの詳細はこちら

ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。