フーディストのぱおさん、YOMEさんと、アウトドアBBQ＆ガンボスープ作り体験「BBQPIT あざみ野ガーデンズ」にて
「カルローズ」で簡単・時短なガンボ作りの体験レポート
現在、カリフォルニア生まれのおコメ「カルローズ」を使ったアメリカ南部の郷土料理「GUMBO(ガンボ)」を無料で体験いただけるアウトドアイベント『手ぶらでBBQ in BBQPIT あざみ野ガーデンズ』を開催しております。
このイベントは、6月の毎土・日曜日の合計8回に渡り、「BBQPIT あざみ野ガーデンズ」(神奈川県横浜市青葉区) を会場とし、同施設をご予約した方を対象に、カルローズ米とスパイス、スープ缶や具材のセット「ガンボミールキット」をプレゼントしているものです。
去る6月10日、フーディストの「ぱお」さん、「YOME」さんにご参加いただき、カルローズを使ったガンボスープを作りを体験していただきました！
メスティンに、浸水なしで生のおコメと、缶詰のミネストローネスープなどを入れて煮込む、簡単・時短なアウトドアクッキングです。
●ぱおさん談：
お米がぷりぷり食感アルデンテでビックリ！！
スープごはんって（一部略）タイミングが難しいですが、
カルローズを使ったガンボスープは
お米の粒の食感をしっかりと感じられるアルデンテで、
最後までとっても美味しかったです～！！
●YOMEさん談：
ごはん料理に欠かせない”火加減”やむらし時間なども一切要りません！
時間がたってもいつまでもアルデンテ。
ぷりぷり・もちもち触感。
まさにアウトドアにぴったり♪
詳しくは、お二人のオフィシャルブログに体験レポートが掲載されておりますので、ぜひご覧ください。
●ぱお ―ぱおの簡単おうちごはん―
「手ぶらでBBQイベント♪カルローズでガンボスープ体験」
https://lineblog.me/pao/archives/9482396.html
●よめ膳＠YOMEカフェ
「浸水なし！で すぐ おいしいカルローズ米で 青空ガンボスープ」
http://yomecafe.blog.jp/archives/40284057.html
カルローズは炊飯せずにパスタのように茹でたり、生コメから炒めて作るパエリアやリゾットなどの料理に最適なので、アウトドア料理にも相性がいいのです。ぜひ青空の下、カルローズを使ったガンボを食べてみてください！
現在開催中の、カルローズのガンボ体験イベント『手ぶらでBBQ in BBQPIT あざみ野ガーデンズ』の概要は下記からご確認いただけます。なお、アウトドア料理レシピのご紹介や、カルローズ米やメスティンなどが当たるプレゼントキャンペーン（2022年6月30日まで）も実施中です。
https://www.usarice-jp.com/outdoor/
キャンペーン特設ページ https://www.usarice-jp.com/outdoor/
■カルローズとは？
日本米に代表される「短粒種」と「長粒種」の中間にあたる「中粒種」で、双方の良い特長を併せ持っています。軽い食感でオイルとの相性も良く、ドレッシングやスープに合わせてもべとつかず、粒感が損なわれないため、サラダやリゾット、チャーハンやカレーなど様々な料理に活用されています。食材の旨みや香りを吸収しやすいので、炊き込み調理にも向いています。
→カルローズの詳細はこちら
ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。