USAライス連合会｜業界情報｜業界向けニュース｜YouTubeで第7回「カルローズ」料理コンテスト2019のダイジェスト動画を公開

Promotion 2019.10.30

第7回カルローズ料理コンテスト2019

去る2019年9月26日（木）に終了した、第7回「カルローズ」料理コンテスト2019の模様をまとめた動画をYouTubeにて公開いたしました。

カリフォルニア産の中粒種「カルローズ」を使用した、第7回「カルローズ」料理コンテスト2019は、プロフェッショナル部門・学生部門共通のテーマ『SUSHI サラダスタイル』のもと、ライスとビネガーのコラボを発展させ、従来の寿司の概念を離れた新感覚のサラダスタイルSUSHIメニューを募集いたしました。

一次書類審査を経て、9月26日に「東京ガス業務用厨房ショールーム『厨BO!SHIODOME』」にてプロフェッショナル部門の最終実技審査を行い、同日結果発表および表彰式を行いました。（学生部門は書類審査のみ）

プロフェッショナル部門の栄えある金賞は、「温泉パプリカの巻寿司　ボルシチ風冷製スープサラダ仕立て」を考案した、佐々木優樹氏（九州航空株式会社　CLASSICA Bay cuore 調理部）が受賞いたしました。

カルローズ料理コンテスト2019模様

【第7回「カルローズ」料理コンテスト2019　詳細ページ】
https://www.usarice-jp.com/pro_contest_2019/

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