【第3回】本格的カリフォルニア・ダイニング「E・A・T」の「タコライス」＆「カウボーイライス」
Promotion“カル・ボウル”レストランプロモーション開催中！
現在USAライス連合会では、都内のカフェやレストラン７店とタイアップし、野菜たっぷりのオリジナル“カル・ボウル”を提供するレストランプロモーションを開催中です。
“カル・ボウル”とは、カリフォルニア生まれの中粒種「カルローズ」を使ったワンディッシュメニューです。
各店でご提供中のメニューとシェフのコメントを、お店ごとに７回に渡ってご紹介いたします！
■E・A・T
東京都港区南青山2-27-18
Tel: 03-6459-2432
URL: http://hitosara.com/0006016128/
本格的カリフォルニア・ダイニング、E・A・Tでは、5月15日～7月14日の2ヶ月間、カリフォルニア生まれのかる～いお米、カルローズを使った初夏にふさわしいカル・ボウルを、ランチ限定で提供いたします。「タコライス」「カウボーイライス」は、ともに1100円（税抜）。ボリュームがあっても全く重たく感じない、ヘルシーなお料理です。
「カリフォルニアに住んでいたので、カルローズは馴染みの深いお米です」と、E・A・Tのオーナーシェフの高橋路和さん。
今回のキャンペーンで作ってくださったメニューは、タコライスとカウボーイライスのカル・ボウル。
「当店では、カリフォルニアで国民食として定着している『カリフォルニア・メキシカン（Cal-Mex）』と呼ばれるメキシカン料理を提供しています。今回のキャンペーンでは「タコライス」と「カウボーイライス」に、カリフォルニアのお米、カルローズをマッチングさせました。外苑前で、カリフォルニアの日常を感じてみてください！」
タコライスのチリソースは自家製。水を一切使わずに、トマト、赤ワイン、11種のスパイスを煮込んで作ります。中央には、チリソースと相性ぴったりの「ワカモレ」というメキシコのアボカドサルサを盛り付け、トルティーヤをぐるりと飾り付けて完成です。
「タコライス」
「カウボーイライス」ともに1296円（税込）
※ランチ・ディナー共に提供
お近くにお立ち寄りの際は、是非ご賞味くださいね！
1つのボウル(器)で野菜や肉・魚介類、ナッツ類などをおコメと共にバランス良く楽しめるヘルシーなワンディッシュメニューとして当連合会が提案している食べ方です。
スープやスパイスとの相性が良く、冷たくしても美味しい「カルローズ」の特長を生かして様々なアレンジが可能です。日本米に比べて粘り気の少ないカルローズならではのパラリとした食感がサラダ感覚で新鮮です。
“カル（Cal）はカルローズ（Calrose）のカル、ボウル（bowl）は深めのお皿を意味します。
→カル・ボウルについて詳しくはこちら！
ただ今カル・ボウルのプレゼントキャンペーンも実施中です！
