FOODEX JAPAN 2012にてカルローズ試食サンプリングを行いました
| 去る3月8日、幕張メッセで開催された「FOODEX JAPAN 2012」におきまして、USAライス連合会は、アメリカのおコメ「カルローズ」を使ったメニューの試食サンプリングを行いました。試食会場となったアメリカパビリオン内アメリカ農産物貿易事務所（ATO）のデモンストレーション・ブースは、多くの来場者で賑わいました。 冷たくてもサラリとした食感が楽しめるカルローズの特長を活かしたメニューとして、「冷たいサマーカレー」を提供し、試食頂いた方々には対面でのアンケートに協力いただき、生の声を聴取しました。 9割の方々から「おコメが冷たくても美味しい」「パラリとした食感が新鮮」との評価を頂き、「冷たいカレー」という、カルローズならではの新しいメニュー提案についても、「おコメと合っている」「意外性があって、夏に流行りそう」と、ご好評を得ました。また、「他のメニューも試してみたい」「暖かいメニューにも興味がある」と、カルローズに関心も寄せられました。 当USAライス連合会では、他の様々なメニュー提案もしており、シェフ向き、家庭向きと分けてレシピブックを作成しています。興味を持って頂いた方には無料で配布し、カルローズの様々な調理法をPRしました。 |
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