USAライス連合会

15分間茹でたカルローズは、炊飯したカルローズよりもエネルギーが23%、脂質が60%、糖質が23％少ないことが分かりました。一方たんぱく質はほぼ変化がありませんでした。

カルローズは茹でることで、炊飯したものよりサラッとした仕上がりと軽い口当たりを実現してくれます。サラダやスープなどさらりと軽い食感を楽しみたいおコメ料理にぴったり。

ご紹介しているカルローズの「ライスサラダ」はオリジナルのドレッシング、ソースを合わせていますが、もちろん冷蔵庫にある市販のドレッシングでもOK。洋風・和風・中華と具材に合わせたアレンジが楽しめます。さらっと軽い食感のカルローズとドレッシングの相性が良いことを実感いただけると思います。