USAライス連合会

シェフからのコメント

カルローズは、本来のお米の領域を超えた野菜感覚で食べられる新食材です。
余計な水分を吸収しないため、パラっとした食感が活きてくるので、サラダライスや、フライドライス、パエリアなどの洋風炊き込みライスなどに最適です。メニュー作りの可能性がどんどん広がる素材だと思います。