ピラフの大御所!!色も鮮やかで食べながら楽しめる一品です。
おコメは炊飯せず生米のままフライパンに投入するから簡単です。
カルローズ(生米) | 1.5合 225g |
海老 | お好みで |
玉葱 | みじん切り |
赤パプリカ(さいの目切り) | 1/2個 |
鶏もも肉(さいの目切り) | 100g |
にんにく(みじん切り) | 1かけ |
オリーブオイル | 大1 |
コンソメ(固形スープ) | 1個 |
水 | 300g |
パセリ(みじん切り) | 適宜 |
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香り付けします。
鶏もも肉を炒めます。
玉葱を入れ、しんなりするまで炒めます。
米を入れ少し炒め全体に絡まったら、溶かしたAのコンソメベースをフライパンに流し込み、その上に赤パプリカ、海老をのせアルミホイルなどで落し蓋をし、弱火で7~10分炊きます。
炊き上がったら消火し、15分そのまま蒸らします。
フライパンの中でご飯と具を混ぜ、器に盛り付けて、最後にパセリをかけて出来上がりです。
ピラフの大御所!!色も鮮やかで食べながら楽しめる一品です。
おコメは炊飯せず生米のままフライパンに投入するから簡単です。
カルローズ(生米) | 1.5合 225g |
海老 | お好みで |
玉葱 | みじん切り |
赤パプリカ(さいの目切り) | 1/2個 |
鶏もも肉(さいの目切り) | 100g |
にんにく(みじん切り) | 1かけ |
オリーブオイル | 大1 |
コンソメ(固形スープ) | 1個 |
水 | 300g |
パセリ(みじん切り) | 適宜 |
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香り付けします。
鶏もも肉を炒めます。
玉葱を入れ、しんなりするまで炒めます。
米を入れ少し炒め全体に絡まったら、溶かしたAのコンソメベースをフライパンに流し込み、その上に赤パプリカ、海老をのせアルミホイルなどで落し蓋をし、弱火で7~10分炊きます。
炊き上がったら消火し、15分そのまま蒸らします。
フライパンの中でご飯と具を混ぜ、器に盛り付けて、最後にパセリをかけて出来上がりです。