石焼きバクダン揚げむすびのクッパ風
カルローズとナムルを混ぜ合わせて揚げたナムルむすびを、ユッケジャンスープに浸していただきます。パラっとしてベタつかないカルローズだから美味しい！
炊飯カルローズ 150g 豆モヤシナムル 30g ほうれん草ナムル 30g ぜんまいナムル 30g 片栗粉 10g 全卵 1個 水 180g ユッケジャンスープベース（※） 25g
- ※ユッケスープベース
おろしにんにく 20g おろし生姜 15g みりん 30g 料理酒 20g ごま油 20g 牛骨ダシ 50g 長ネギ（みじん切り） 30g コチジャン 500g
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ユッケスープベース
材料をすべてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫などで保管する
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メイン
炊飯したカルローズと各種ナムルを混ぜ合わせて団子状にしてから、片栗粉をまぶす。
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を170度の油で約3分間揚げる。 -
石焼鍋に水とユッケジャンスープベースを溶かしながら温める。
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に
のナムルむすびをのせて、さらに全卵をのせて出来上がり。
