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プロも納得レシピ

たっぷり野菜とベーコンのミネストローネリゾット

たっぷり野菜とベーコンのミネストローネリゾット
 

「Bacca Bacca」考案のレシピ。
温かいスープとカルローズを組み合わせたメニュー。サラっとした食感のカルローズだからスープにもぴったり!

 

材料

■分量:2人分

 

カルローズ(硬めに炊いたもの)茶碗2杯分
ベーコン50g
タマネギ1/4個
セロリ1/2本
ニンジン1/4本
ズッキーニ1/4本
パプリカ1/4本
キャベツ1/10個
トマト1/2個
トマト水煮ホール200cc
ブイヨン500cc
粉チーズ少々

 

作り方

  1. ベーコンと野菜すべてを1cm角に切る。

  2. ベーコンを炒め、タマネギ、セロリを加えしんなりするまで炒める。

  3. 残りの野菜を加えて軽く炒め、トマト水煮、ブイヨンを入れ、10分ほど煮て味を整える。

  4. 硬めに炊いたカルローズを加え、粉チーズをふるう。

 

「スープ×カルローズ」プロモーション2013の提供メニューです。
レシピ提供:「Bacca Bacca」 東京都渋谷区上原2-48-9
 
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たっぷり野菜とベーコンのミネストローネリゾット

Soupたっぷり野菜とベーコンのミネストローネリゾット

「Bacca Bacca」考案のレシピ。
温かいスープとカルローズを組み合わせたメニュー。サラっとした食感のカルローズだからスープにもぴったり!

材料

■分量:2人分
カルローズ(硬めに炊いたもの)茶碗2杯分
ベーコン50g
タマネギ1/4個
セロリ1/2本
ニンジン1/4本
ズッキーニ1/4本
パプリカ1/4本
キャベツ1/10個
トマト1/2個
トマト水煮ホール200cc
ブイヨン500cc
粉チーズ少々

 

作り方

  1. ベーコンと野菜すべてを1cm角に切る。

  2. ベーコンを炒め、タマネギ、セロリを加えしんなりするまで炒める。

  3. 残りの野菜を加えて軽く炒め、トマト水煮、ブイヨンを入れ、10分ほど煮て味を整える。

  4. 硬めに炊いたカルローズを加え、粉チーズをふるう。

「スープ×カルローズ」プロモーション2013の提供メニューです。
レシピ提供:「Bacca Bacca」 東京都渋谷区上原2-48-9