アメリカ米の生産量に関する統計データを更新しました
Info
ＵＳＡライス連合会日本代表事務所では、アメリカ米の生産量や輸出に関する統計データをご提供しています。
アメリカ米生産量に関する最新データをアップいたしましたので、下記PDFにてご覧ください。
●【最新】アメリカ米生産量（PDF:58KB）
https://www.usarice-jp.com/market/parts/pdf/date1.pdf
●アメリカの米輸出相手国上位10 （PDF:45KB）
https://www.usarice-jp.com/market/parts/pdf/date2.pdf
※ご覧になるには、アドビシステムズ社が配布しているAdobe Readerが必要です (無償)。
■アメリカ米ってどんなおコメ？
アメリカでは、日本と同じ時期に同じ方法でおコメが栽培されています。
一口におコメといっても、さまざまな種類があり、それぞれ調理方法や食感・味に違いがあります。これらを形や食感などの特長によって分類すると、「短粒種」「中粒種」「長粒種」の3種類に大別できます。現在、USAライス連合会では、中粒種の「カルローズ」を中心に、日本市場におけるアメリカ米の普及活動を行っています。
→アメリカ米について詳しくはこちら
→日本への輸入にあたっての安全確認体制について詳しくはこちら
■カルローズとは？
カルローズはカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、「ベタつかず軽い食感」「香り・味を吸収しやすい」「冷たくしても美味しい」「ドレッシングやオイルとの相性が良い」といった特長があり、多くのレストランシェフにも採用されています。
→カルローズについて詳しくはこちら