USAライス連合会

【外食関連企業の皆様へ】「カルローズ」冬のスープメニュープロモーション参加店募集

今年もやります！！カリフォルニア産「カルローズ」冬のメニュープロモーション
「Soup × Calrose」ご案内とご参加のお願い

カリフォルニア生まれのおコメ「カルローズ」は、食感も軽く、粒感もしっかりしていて、スープの食材としても新たな可能性を秘めています。
アメリカ南部風のスパイシーなガンボスープや、アメリカのソウルフードでもあるチャウダーなど、どんなスープにもカルローズは食材として使用できます。
皆様のオリジナリティあふれるスープメニューで「Soup × Calrose」プロモーションに是非ご参加下さい。

「スープ × カルローズ」のメニューアイディア
カルローズは、食感が軽くて、他の食材ともうまく調和するので、どんなスープにもマッチします。おコメがもともと使用食材の一つとなっているガンボのようなスープもありますが、誰もが知っているチャウダーのような濃厚なスープにカルローズを使用すれば、それだけでランチの一品にもなる新メニューに。
色も組み合わせも自由で新感覚な“ スープ× カルローズ” メニューを是非お試し下さい。カルローズは、メニューの幅を広げるおコメです。

■Gumbo　ガンボ
ガンボは、フランスやスペインの食文化を背景に持つ人々が暮らすアメリカルイジアナ州伝統の家庭料理です。
日本でも人気の高いジャンバラヤと同じケイジャンスパイスを使用し、濃厚でスパイシーな具沢山スープと一緒に「おコメ」を使用するのが特徴で、最近、注目のメニューです。具材を変えて、様々なバリエーションが楽しめます。

■Chowger　チャウダー
アメリカ東海岸の名物料理「クラムチャウダー」が有名ですが、魚介類や鶏肉、乳製品などを使って煮込んだ具沢山の濃厚なスープです。
「スープとシチューの中間ぐらい」の煮込み料理とされていますが、カルローズをボール状に丸めて加えれば、見た目も新しく、また、満腹感のあるメニューになります。ボール状のカルローズは冷凍にしておけば準備も簡単です。

■New Style　新感覚スープメニュー
カルローズは食材の一つとしてどんなスープに加えることができ、それは、従来のスープにオリジナリティを与えます。おしゃれでヘルシーな新感覚スープから、〆に楽しめる洋風お茶漬けタイプまで、カルローズは、優しい味わいのスープにボリューム感を加えます。ランチやディナーでご提供の貴店のスープをベースに、”スープ×カルローズ”メニューを是非お試しください。

展示会や試食会でも、スープに使用したカルローズは、軽い食感や粒感などの特長がとてもわかりやすく、食材として興味深いと評価を得ています。
ソースなどとも相性が良いカルローズは、スープメニューの食材としても新しいバリューを発揮します。

◆カルローズとは◆
「カリフォルニアのバラ」という意味の名前を持つカリフォルニア州オリジナルのおコメで、日本のおコメである短粒種と、タイ米等の長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせています。
豊かな自然の中で栽培され、日本への輸出の際は600もの検査項目をクリアしている、安心・安全なおコメです。
→カルローズについて詳しくはこちら

▼冬のスープメニュープロモーション「Soup×Calrose」特設サイト

USAライス連合会（本部：米国バージニア州アーリントン）は、アメリカ米のマーケティング団体であるUSA RiceCounci（USAライスカウンシル）、精米業者の団体であるUSA Rice Millers’ Association（全米精米業者協会）、米生産者団体のUSA Rice Farmers（全米米生産者協会）、米販売者団体のUSA Rice Merchants’ Association（全米米販売者協会）の4団体で構成されている米国のコメ産業界を代表する全国組織。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。
米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。