USAライス連合会

福島県・スーパー「いちい桑折店」でBBQイベント開催！キャンプ施設「グランケット桑折」を会場に4/12・13の2日間でカルローズの無料試食を提供

～アメリカンフェアでカリフォルニア米「カルローズ」を使った惣菜品「チキンパエリア」が商品化～

福島県で地域密着型スーパーを展開する「いちい」(本社 福島県福島市)が先月3月15日にオープンした「いちい桑折店」は、気軽に楽しめるキャンプ施設「GLAMQUET KOORI（グランケット桑折）」を併設しています。
去る4月12日(金)と13日(土)に当施設を地元の方々にお披露目することを目的としたBBQイベントを開催、アメリカンビーフやポークの無料試食体験を実施しました。当イベントはアメリカ大使館農産物貿易事務所(通称:ATO)が後援しており、カリフォルニア生まれの中粒種のおコメ「カルローズ」を使用したアメリカ南部の郷土料理「ガンボスープ」の試食やサンプリングも行われました。

炊飯する以外に茹でても使いやすいカルローズは、アウトドアでの調理にも適しています。スープと合わせてもべたつかず、軽い食感と粒感を感じられます。試食で提供したカルローズ入りのガンボスープは好評で、パスタのようなアルデンテの食感を楽しめることに好印象と関心をもっていただけました。2日間で約360食の試食を提供、希望者にはサンプル米もプレゼントしました。

 

ガンボスープ(イメージ)	カルローズのサンプル米

■カルローズの「チキンパエリア」を商品化、スーパーの惣菜品として販売
当イベントに先立ち、桑折店限定で2024年4月11日(木)～14日(日)の4日間アメリカンフェアを開催、アメリカ食材や飲料、スイーツなどに加え、カリフォルニア生まれの中粒種のおコメ「カルローズ」を使用した惣菜品「チキンパエリア」が販売され好評でした。

いちい桑折店
〒969-1606福島県伊達郡桑折町字東段45-2　TEL 024-563-1595
GLAMQUET KOORI（グランケット桑折）
→ホームページはこちら

 

USAライス連合会はATOと連携で、カリフォルニア米「カルローズ」に対する認知促進と、その特長を生かした新しいおコメ料理の可能性を提案しています。BBQシーンなど、野外でも簡単に調理できるカルローズのメリットと美味しさを体験できる機会を今後も提供していきます。

 

■カルローズとは？
「カルローズ」はカリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本米に代表される「短粒種」とタイ米等で知られる「長粒米」の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。
→カルローズの詳細はこちら

ＵＳＡライス連合会(本部：米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。米国で生産されるおコメについての正しい理解の促進と拡販のために、各種販促活動やサポート活動をしており、輸入・販売などの商取引は一切行っておりません。