カルローズを使ったメニュー
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ボンボンキーマ
鶏の希少部位ぼんじりを使用したカレー。
カレーの中で旨味を出すプリプリした煮ぼんじりとタンドーリソースに一晩漬け込んだ揚げぼんじりが其々異なった食感が楽しいカレーです。 -
ラタトゥイユ風カリー
トマトベースでセロリやその他数種類の香味野菜を煮込み、ブラックオリーブやパプリカの入った動物性油脂を使わないヘルシーなカレーです。
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干し海老とズワイガニキーマ
ズワイガニのほぐし身と干しエビの旨味が凝縮した贅沢な逸品。口に頬張った瞬間から弾ける様な海の幸の旨味と芳醇なスパイス感がたまらないカレーです。
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愛×(あいがけ)
- テイクアウトOK
毎日日替わりのカレー二種類を同時に楽しめるお得な一皿。
単品での注文よりルーが1.5倍のボリュームです！
シェフ野村 豪さんのコメント
カレー屋出店の際に色々なお米を炊き比べた結果、カルローズ米を採用しました。
当店のカレーは出汁を利かせたスパイスカレーなので、独特の芯のある軽い食感のカルローズ米がよく合います。
ターメリックライスはクミン、ベイリーフなどのスパイスと一緒に炊くのですが、何より香りのノリも良いし食べやすいので重宝しています。
焼きカレーやスープカレーにもよく合うので、今後色々なメニューに使っていきたいですね！
