USAライス連合会

作り方

• 1.

  ライスサラダカルローズ米を１３分茹で、ザルにあげておく。

• 2.

  ホタテとエビを１.５㎝位に切り、ニンニクのみじん切りに塩、ホワイトペッパーを軽く振り、炒めてさましておく。

• 3.

  アスパラとヤングコーンを茹で、１㎝角に切る。パプリカ、新玉ネギ、ラディッシュを荒みじん切りにする。

• 4.

  水気を切ったカルローズ米に、カレー粉、ミックスハーブソルトを混ぜておく

• 5.

  オリーブオイルとレモン汁を合わせ、ドレッシングを作る。

• 6.

  ２、３、４、５すべてを混ぜ合わせて出来上がり。

• 7.

  カリカリチーズフライパンにクッキングシートを敷き、スライスチーズをきつね色になるまで両面を焼き、

• 8.

  冷めたら三角に割る。

• 9.

  盛り付けお皿に丸型をおき、二等分したライスサラダを詰め形を作り、

• 10.

  エビ、アスパラ、プチトマト、セルフィーユ、カリカリチーズをトッピングして完成です。