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石焼きバクダン揚げむすびのクッパ風

石焼きバクダン揚げむすびのクッパ風

カルローズとナムルを混ぜ合わせて揚げたナムルむすびを、ユッケジャンスープに浸していただきます。パラっとしてベタつかないカルローズだから美味しい!

材料分量:1人分

  • 炊飯カルローズ150g

  • 豆モヤシナムル30g

  • ほうれん草ナムル30g

  • ぜんまいナムル30g

  • 片栗粉10g

  • 全卵1個

  • 180g

  • ユッケジャンスープベース(※)25g

※ユッケジャンスープベース

  • おろしにんにく20g

  • おろし生姜15g

  • みりん30g

  • 料理酒20g

  • ごま油20g

  • 牛骨ダシ50g

  • 長ネギ(みじん切り)30g

  • コチジャン500g

作り方

  • 1.

    ユッケジャンスープベース材料をすべてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫などで保管する

  • 2.

    ナムルむすび炊飯したカルローズと各種ナムルを混ぜ合わせて団子状にしてから、片栗粉をまぶす。

  • 3.

    2を170度の油で約3分間揚げる。

  • 4.

    石焼鍋に水と1のユッケジャンスープベースを溶かしながら温める。

  • 5.

    43のナムルむすびをのせて、さらに全卵をのせて出来上がり。

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