【カルローズの炊飯方法】

【カルローズの炊飯方法】

野菜やパスタ感覚で幅広い料理にいかせるおコメ「カルローズ」。
カルローズを美味しくパラリと炊く方法をご紹介します。お手持ちの炊飯器で手軽に。

材料分量:4人分

  • カルローズ300g

  • 300g

  • ※当会が提案しているレシピに適している炊飯方法です。

  • ※加水量は日本のおコメよりやや少なめにします

  • ※カルローズの洗米は一度のみ(浸漬は不要)

作り方

  • 1.

    カルローズは簡単に水洗いします。同量の水を入れ、浸水せずに炊きます。
    ※電気釜で炊く時は、早炊きモードで炊きます。

  • 2.

    炊きあがったら、全体を混ぜ合わせます。

  • 3.

    お好きな素材と合わせてお召し上がりください。

<カルローズの特徴>
カルローズはアメリカ・カリフォルニア州オリジナルの、ちょっぴり長くて大きな中粒種です。
・ベタつかず食感が軽い
・香り・味を吸収しやすい
・ドレッシングやオリーブオイルとの相性抜群
・アルデンテの食感が出しやすい
・冷たくしても美味しい
・調理に手間がかからず扱いやすい
カルローズの基本の調理法カルローズの基本の調理法