材料分量:4人分
カルローズ300g
水300g
※当会が提案しているレシピに適している炊飯方法です。
※加水量は日本のおコメよりやや少なめにします
※カルローズの洗米は一度のみ(浸漬は不要)
作り方
-
1.
カルローズは簡単に水洗いします。同量の水を入れ、浸水せずに炊きます。
※電気釜で炊く時は、早炊きモードで炊きます。 -
2.
炊きあがったら、全体を混ぜ合わせます。
-
3.
お好きな素材と合わせてお召し上がりください。
<カルローズの特徴>
カルローズはアメリカ・カリフォルニア州オリジナルの、ちょっぴり長くて大きな中粒種です。
・ベタつかず食感が軽い
・香り・味を吸収しやすい
・ドレッシングやオリーブオイルとの相性抜群
・アルデンテの食感が出しやすい
・冷たくしても美味しい
・調理に手間がかからず扱いやすい
カルローズはアメリカ・カリフォルニア州オリジナルの、ちょっぴり長くて大きな中粒種です。
・ベタつかず食感が軽い
・香り・味を吸収しやすい
・ドレッシングやオリーブオイルとの相性抜群
・アルデンテの食感が出しやすい
・冷たくしても美味しい
・調理に手間がかからず扱いやすい
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