アメリカ米について

カルローズメニューが楽しめるお店

カルローズメニューが楽しめるお店

  • トラットリアセレーナ
  • トラットリアセレーナ

トラットリアセレーナ

  • カルローズメニュー

トスカーナで修行していたシェフによる、素材を生かしたイタリアン。昼は窓の外に緑を眺めながらさわやかなランチを、夜は豊富なイタリアワインと一緒に、旬の食材が楽しめます。

オーナー 志村和弘さんからのコメント
オーナー 志村和弘さんからのコメント

カルローズはリゾットで使用しています。日本米のように粘らず、アルデンテに仕上げることができますが、イタリア米よりかは日本米に近いので、日本人にはなじみやすい、丁度いいおコメだと思います。また調理もしやすいのもいいですね。お店では料理教室も開催しているのですが、リゾットを作る時には紹介しています。

店舗情報
  • トラットリアセレーナ
  • トラットリアセレーナ
住所
東京都港区三田5-7-8 シャンボール三田1F
TEL
03-5444-3133
 
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