アメリカ米について

カルローズメニューが楽しめるお店

カルローズメニューが楽しめるお店

  • MASQ(マスク)
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  • MASQ(マスク)

Steak Cuisine & BarMASQ(マスク)

  • カルローズメニュー

「銀座で深夜でも美味しい食事がしたい」に応える新感覚のバーです。ラウンジのようにリラックス出来るゴージャスな店内で本格ディナーをお楽しみ頂けます。

三浦シェフのコメント
三浦シェフのコメント

基本的にリゾット、パエリア等、ライスを主食材とするメニュー全てで使用している。
米の持つ強さ、炊き上げ後の整い方(米の粒)が非常に良い。
米自体にははクリアな甘さがり、しっかりした味を持ちながら、米の中に味を“含む”ポテンシャルが高く、乗せていく味に対する対応力があり、程よいデンプン質と共に、様々な料理に合わせ易い。

店舗情報
  • MASQ(マスク)
  • MASQ(マスク)
住所
〒104-0061 東京都中央区銀座5-6-6 銀座フォトグビルB1F
TEL
03-3575-5161
 
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