レシピ集

炊飯せずに簡単、時短!3ステップレシピ

鶏肉のガンボスープボウル

鶏肉のガンボスープボウル
 

寒い冬にお腹満足!あったかスープです。
料理研究家・料理ブロガーのヤミーさん考案の簡単ヘルシーメニューです。

 

材料

■分量:2人分

 

カルローズ1/2カップ
オクラ8本
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
セロリ10cm
トマト1個
にんにく1かけ
鶏むね肉1/2枚
小さじ1/4
オリーブオイル大さじ1
ローリエ1枚
A
小さじ1/2
黒胡椒小さじ1/4
カレー粉小さじ1/2
2カップ
イタリアンパセリみじん切り適量

 

作り方

  1. たっぷりの沸騰した湯に1%の塩を入れ(水の目安量:おコメ1合に対し約2L)、洗わずにカルローズを入れ、かき混ぜながら10分ゆでる。ザルにとってお湯をきっておく。オクラは1cm幅に切り、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、にんにくは粗みじん切り、トマトは皮をむきザク切りにする。鶏肉は一口大に切って塩をふる。

    •  

  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏肉を焼き色がつくまで炒めたら、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ローリエも加えて、しんなりするまで炒める。

       

  3. (2)にオクラ、トマト、Aを加えてさっと炒め合わせたら、水を加えて蓋をし、10分煮込む。ボウルにカルローズとともに盛り付けて、パセリをふる。

       

 

 
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 炊飯せずに簡単、時短!3ステップレシピ

鶏肉のガンボスープボウル

Soup鶏肉のガンボスープボウル

寒い冬にお腹満足!あったかスープです。
料理研究家・料理ブロガーのヤミーさん考案の簡単ヘルシーメニューです。

材料

■分量:2人分
カルローズ1/2カップ
オクラ8本
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
セロリ10cm
トマト1個
にんにく1かけ
鶏むね肉1/2枚
小さじ1/4
オリーブオイル大さじ1
ローリエ1枚
A
小さじ1/2
黒胡椒小さじ1/4
カレー粉小さじ1/2
2カップ
イタリアンパセリみじん切り適量

 

作り方

  1. たっぷりの沸騰した湯に1%の塩を入れ(水の目安量:おコメ1合に対し約2L)、洗わずにカルローズを入れ、かき混ぜながら10分ゆでる。ザルにとってお湯をきっておく。オクラは1cm幅に切り、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、にんにくは粗みじん切り、トマトは皮をむきザク切りにする。鶏肉は一口大に切って塩をふる。

    •  

  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏肉を焼き色がつくまで炒めたら、にんにく、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ローリエも加えて、しんなりするまで炒める。

       

  3. (2)にオクラ、トマト、Aを加えてさっと炒め合わせたら、水を加えて蓋をし、10分煮込む。ボウルにカルローズとともに盛り付けて、パセリをふる。