ラム肉のトマトカレー煮込みと赤ワインライス
ワインライスがラムの香りを引き立て、ディナータイムに喜ばれる大人な一皿に。
カルローズの赤ワインライスは、ランチかディナーかによって濃度を変えてもお楽しみいただけます。
- トマトカレー煮込み
オリーブオイル 10g ラム肉ショルダー 300g トマト 70g トマトカレーベース 100g にんにく（スライス） 5g にんじん 60g 水 250g
- 盛り付け（1人分）
カルローズの赤ワインライス 180g ラム肉のトマトカレー煮込み 150g ラー油 10g
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【カルローズの赤ワインライス】
作り方はレシピ集のこちらをご覧ください→ http://www.usarice-jp.com/recipe/simple/recipe_144.html
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【トマトカレー煮込み】
ラム肉をひと口大に切り、オリーブオイルでソテーする。乱切りにしたトマトを加えさらにソテーしておく。
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トマトカレーベースに乱切りのにんじん、にんにく、水を加え沸騰させたら、（2）を加える。
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器に赤ワインライスとラム肉のトマトカレー煮込みを盛り付ける。
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仕上げに、ラー油をカレーにトッピングする。
