料理ブロガー「ジェイミーママ」さんのレシピです。
1年中いつでも家族の大人気メニューのカレー。その2日目カレーを使って、ちょっとオシャレ??にチーズカレーリゾットを作ってみました。
カルローズ(生米) | 1/4カップ |
オリーブオイル | 大さじ1 |
カレー粉 | 小さじ1/2 |
2日目カレー | お玉1/2強 |
(ルー多目で具材はつぶすか、みじん切りに) | |
水 | お玉1杯 |
鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
ピザ用チーズ | 大さじ1~2 |
パプリカ | 少量 |
赤ピーマン | 少量 |
スナップえんどう | 少量 |
カルローズはさっと1回洗い、水気をきっておきます。Aの付け合せ用野菜を小さく切って、軽く油でいためます。
フライパンにオリーブ油を熱し、中火でカレー粉を加えて、すこしペースト状になるまで1分くらいいためます。
(2)にカルローズも加え、全体に油がまわるまで炒めます。
(3)に付け合せ野菜とチーズ以外の残りの材料を加えて、沸騰したら弱火で12分くらい煮込みます。
仕上がる直前にお好み量のチーズを加えて、溶かしながら混ぜたら完成。お皿に盛り付け、付け合せ野菜を添えて召し上がってください。
料理ブロガー「ジェイミーママ」さんのレシピです。
1年中いつでも家族の大人気メニューのカレー。その2日目カレーを使って、ちょっとオシャレ??にチーズカレーリゾットを作ってみました。
カルローズ(生米) | 1/4カップ |
オリーブオイル | 大さじ1 |
カレー粉 | 小さじ1/2 |
2日目カレー | お玉1/2強 |
(ルー多目で具材はつぶすか、みじん切りに) | |
水 | お玉1杯 |
鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
ピザ用チーズ | 大さじ1~2 |
パプリカ | 少量 |
赤ピーマン | 少量 |
スナップえんどう | 少量 |
カルローズはさっと1回洗い、水気をきっておきます。Aの付け合せ用野菜を小さく切って、軽く油でいためます。
フライパンにオリーブ油を熱し、中火でカレー粉を加えて、すこしペースト状になるまで1分くらいいためます。
(2)にカルローズも加え、全体に油がまわるまで炒めます。
(3)に付け合せ野菜とチーズ以外の残りの材料を加えて、沸騰したら弱火で12分くらい煮込みます。
仕上がる直前にお好み量のチーズを加えて、溶かしながら混ぜたら完成。お皿に盛り付け、付け合せ野菜を添えて召し上がってください。