3種のトマト、赤オニオン、ラディッシュ、カルローズを赤パプリカのドレッシングで合わせた、見た目にも色鮮やかな赤いライスサラダです。
赤パプリカ | 40g |
セパレートドレッシング | 40g |
バージンオリーブオイル | 5g |
塩 | 適量 |
レッドペッパー | 適量 |
レモン果汁 | 10g |
プチトマト (輪切りスライス) | 30g |
フルーツトマト (くし型カット) | 30g |
マイクロトマト (ハーフカット) | 10g |
ラディッシュ (千切り) | 20g |
赤オニオン (みじん切り) | 20g |
カルローズ (1.1倍の水で炊いたもの) | 150g |
赤パプリカドレッシング | 50g |
赤パプリカを皮面を網で焼き、冷水に取りきれいに皮をむく。
(1)をフードプロセッサーに入れ、なめらかなパプリカピューレに仕上げる。
セパレートドレッシング、バージンオリーブオイル、塩、レッドペッパー、レモン果汁を加え、よく混ぜ合わせて、【赤パプリカドレッシング】を仕上げる。
炊飯したカルローズを常温に冷まし、(3)と和え、ラディッシュ、赤オニオンを加え冷蔵庫にて冷やす。
プチトマト、フルーツトマト、マイクロトマトをそれぞれカットし、仕上げに混ぜ込む。
器に盛り、ラディッシュの千切りを散らす。
3種のトマト、赤オニオン、ラディッシュ、カルローズを赤パプリカのドレッシングで合わせた、見た目にも色鮮やかな赤いライスサラダです。
赤パプリカ | 40g |
セパレートドレッシング | 40g |
バージンオリーブオイル | 5g |
塩 | 適量 |
レッドペッパー | 適量 |
レモン果汁 | 10g |
プチトマト (輪切りスライス) | 30g |
フルーツトマト (くし型カット) | 30g |
マイクロトマト (ハーフカット) | 10g |
ラディッシュ (千切り) | 20g |
赤オニオン (みじん切り) | 20g |
カルローズ (1.1倍の水で炊いたもの) | 150g |
赤パプリカドレッシング | 50g |
赤パプリカを皮面を網で焼き、冷水に取りきれいに皮をむく。
(1)をフードプロセッサーに入れ、なめらかなパプリカピューレに仕上げる。
セパレートドレッシング、バージンオリーブオイル、塩、レッドペッパー、レモン果汁を加え、よく混ぜ合わせて、【赤パプリカドレッシング】を仕上げる。
炊飯したカルローズを常温に冷まし、(3)と和え、ラディッシュ、赤オニオンを加え冷蔵庫にて冷やす。
プチトマト、フルーツトマト、マイクロトマトをそれぞれカットし、仕上げに混ぜ込む。
器に盛り、ラディッシュの千切りを散らす。