レシピ集

カル・ボウル

イタリアン カル・ボウル、オムレツ添え

イタリアン カル・ボウル、オムレツ添え
 

ほどよい酸味でさっぱりおいしいメニューは、一食430kcal/野菜使用量120g。
女子栄養大学監修のもと開発した、「500kcal」を目安とするヘルシーなカル・ボウル。栄養バランスが良い上に食べごたえもあり、お腹も大満足で、カロリーは気になるけれど、おコメもお野菜もしっかり食べたい女性にピッタリです!

 

材料

■分量:1人分調理時間:30分

 

A
カルローズ50g
玉ねぎ30g
トマトケチャップ大さじ1
B
パプリカ(赤)30g
ズッキーニ30g
マッシュルーム30g
オリーブオイル小さじ1
少々
C
1個
牛乳小さじ1
パルメザンチーズ大さじ1
D
1/2カップ
固形ブイヨン1/8個
トマトケチャップ大さじ2/3
砂糖小さじ1強
赤ワインビネガー小さじ1
片栗粉小さじ1

 

作り方

  1. A

    カルローズとみじん切りにした玉ねぎを、たっぷりのお湯で約15分ゆで、ゆで上がったら水気をきる。

  2. B

    パプリカ、ズッキーニ、マッシュルームを5mm角に切る。フライパンにオリーブオイルを熱して、しんなりするまで炒め、塩をふる。

  3. 1に2とケチャップを加え混ぜ、ボウルに盛り付ける。

  4. C

    卵をよく混ぜ、牛乳とパルメザンチーズを加え、薄焼き卵をつくり、3にのせる。

  5. D

    小鍋に、水、固形ブイヨン、赤ワインビネガー、ケチャップ、砂糖を加え火にかける。

  6. 5が沸騰したところに小さじ1ほどの水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつけ、4にかける。

 

【栄養ポイント】
パプリカ(赤)やズッキーニには、肌の健康を守る“ビタミンC”が多く含まれ、1日の推奨量の55%摂取することができます。パプリカ(赤)には、活性酸素を取り除く抗酸化作用があるβ-カロテンが多く含まれ、免疫力を高めて生活習慣病予防に役立ちます。
 
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 カル・ボウル

イタリアン カル・ボウル、オムレツ添え

Cal-Bowlイタリアン カル・ボウル、オムレツ添え

ほどよい酸味でさっぱりおいしいメニューは、一食430kcal/野菜使用量120g。
女子栄養大学監修のもと開発した、「500kcal」を目安とするヘルシーなカル・ボウル。栄養バランスが良い上に食べごたえもあり、お腹も大満足で、カロリーは気になるけれど、おコメもお野菜もしっかり食べたい女性にピッタリです!

材料

■分量:1人分調理時間:30分
A
カルローズ50g
玉ねぎ30g
トマトケチャップ大さじ1
B
パプリカ(赤)30g
ズッキーニ30g
マッシュルーム30g
オリーブオイル小さじ1
少々
C
1個
牛乳小さじ1
パルメザンチーズ大さじ1
D
1/2カップ
固形ブイヨン1/8個
トマトケチャップ大さじ2/3
砂糖小さじ1強
赤ワインビネガー小さじ1
片栗粉小さじ1

 

作り方

  1. A

    カルローズとみじん切りにした玉ねぎを、たっぷりのお湯で約15分ゆで、ゆで上がったら水気をきる。

  2. B

    パプリカ、ズッキーニ、マッシュルームを5mm角に切る。フライパンにオリーブオイルを熱して、しんなりするまで炒め、塩をふる。

  3. 1に2とケチャップを加え混ぜ、ボウルに盛り付ける。

  4. C

    卵をよく混ぜ、牛乳とパルメザンチーズを加え、薄焼き卵をつくり、3にのせる。

  5. D

    小鍋に、水、固形ブイヨン、赤ワインビネガー、ケチャップ、砂糖を加え火にかける。

  6. 5が沸騰したところに小さじ1ほどの水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつけ、4にかける。

【栄養ポイント】
パプリカ(赤)やズッキーニには、肌の健康を守る“ビタミンC”が多く含まれ、1日の推奨量の55%摂取することができます。パプリカ(赤)には、活性酸素を取り除く抗酸化作用があるβ-カロテンが多く含まれ、免疫力を高めて生活習慣病予防に役立ちます。