USAライス連合会

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Pressreleaseプレスリリース

USAライス連合会、ウェスティン都ホテル京都の『グレートアメリカンバーベキュー』に協賛
~カリフォルニア米カルローズを使ったケイジャンジャンバラヤが登場~
2011年7月28日(木)-8月31日(水)

アメリカ米の普及・啓発を行うUSAライス連合会は、7月28日(木)から8月31日(水)までの期間、京都市内のウェスティン都ホテル京都で開催されるイベント『グレートアメリカンバーベキュー』に協賛します。主なアメリカ産食材のひとつとしてカリフォルニア産のプレミアムライス『カルローズ』が採用され、ビュッフェメニューのひとつとして、カルローズを使った『ケイジャンジャンバラヤ』が提供されます。

同イベントでは、広大な国土に恵まれたアメリカの豊富な食材を中心に使った様々な料理を、バーベキュースタイルで提供します。アメリカの伝統的なおコメ料理ジャンバラヤをはじめ、サーモンのステーキやローストビーフなど、アメリカ産の食材を活かした多彩なメニューで、幅広い年齢層の方々に、アメリカ食材の魅力を体感していただける内容となっています。

今回のイベントに際し、特別にカルローズを使ったメニューを考案したウェスティン都ホテル京都の山田章裕シェフは次のように述べています。「カルローズの、香りや味を吸収しやすい特徴をいかして考案しました。カルローズは日本米のように粘りがなく、タイ米のようにパサつく感じもないので、ジャンバラヤのような味付きライスを作るのにぴったりです」

USAライス連合会では、今後も、日本市場におけるカルローズの認知拡大に向けて、カルローズの特徴を活かしたメニュー開発をサポートし、より多くの皆さまがカルローズの魅力を体感できる機会を提供していきます。

カルローズのケイジャンジャンバラヤ
カルローズのケイジャンジャンバラヤ
<山田シェフによるメニュー紹介>
カルローズの特徴をいかしたアメリカの伝統料理ジャンバラヤです。特に、香りを大切にし、独自の配合でスパイスを作っています。チリをはじめとする、パプリカやペッパー、クミンなど10種類のスパイスを使い、少しホットで、スパイシーに仕上げています。一度食べたらやめられない美味しさを、ぜひご堪能ください。

◆ウェスティン都ホテル京都 『グレートアメリカンバーベキュー』 開催概要◆
会場: ウェスティン都ホテル京都 東館4階 鳳凰の間およびテラス
住所:京都府京都市東山区三条けあげ TEL:075-771-7111(代)
開催期間: 2011年7月28日(木)~8月31日(水) ※8月12日および16日を除く
時間: 17:30~22:00 (L.O. 21:30)
料金: 大人 5,500円  お子様(小学生)3,000円 ※税金・サービス料を含む

<メニューの例>
温製料理 カルローズのケイジャンジャンバラヤ、シカゴピザ
鉄板焼き サーモンのステーキ、グリルドポーク、ローストビーフ
オードブル ターキーと夏野菜のマリネ、魚介類のフロリダグレープフルーツ風味、オレゴンコーンチャウダー
フライ スパイシーポテトフライ&フライドチキン
デザート ニューヨークチーズケーキ、アメリカンチェリーパイ、ドーナツ、ブラウニーアイス

 

USAライス連合会について
USAライス連合会とは、1994年8月に、全米米生産者協会、全米精米業者協会、USAライスカウンシルの3団体が創設したアメリカのコメ産業界を代表する非営利の外郭団体。コメ産業に関わる調査研究、マーケティング、販売促進活動を行っている。日本では、国内におけるアメリカ米の理解および需要促進のために各種プロモーション活動を展開している。
所在地(ワシントン本部): 4301 North Fairfax Drive, Suite 425 Arlington, VA 22203
会長兼CEO:Elizabeth C. Ward (エリザベス・ウォード)

 

本件に関するお問合せ先
報道関係のお問い合わせ先
プラップジャパン内
USAライス連合会 日本代表事務所
TEL:03-4570-3197 FAX: 03-3486-7502
一般の方からのご予約・お問合せ先
ウェスティン都ホテル京都 宴会セールス課
TEL:075-771-7159(受付時間9:00~20:00)
URL: http://www.westinmiyako-kyoto.com