カルローズ

この冬注目アメリカのソウルフード「ガンボ」ガンボwithカルローズフェア実施中!この冬注目アメリカのソウルフード「ガンボ」ガンボwithカルローズフェア実施中!この冬注目アメリカのソウルフード「ガンボ」ガンボwithカルローズフェア実施中!

フェア参加希望店様向け参加概要・申込みはこちら
スプーン

ABOUT GUMBOガンボとは?

ガンボは、フランス語(GOMBO)で「オクラ」のこと。
魚介や鶏肉等をベースとしたスープで、オクラやお好みの香味野菜等を煮込んで作ります。
フランスやスペインの食文化を背景に持つ人々が暮らす
アメリカルイジアナ州伝統の家庭料理です。

ジャンバラヤと同じケイジャンスパイスを使用する
濃厚でスパイシーな具沢山スープと一緒に「おコメ」を使用するのが特徴で、最近、日本でも注目のメニューです。

具材を変えて、様々なバリエーションが楽しめます。

フライパン

オクラ

RECIPE&MOVIE作り方

おうちでもガンボを作ってみたい…そんな方のために、とっておきのガンボレシピを紹介します。

MOVIE

アメリカ大使館主催
カンボコンテスト優勝

アーモンドと
季節野菜のチキンガンボ

Navarre Tokyo 愛原シェフ直伝!
「アーモンドと季節野菜のチキンガンボ」
の作り方を動画で公開。